Maize Giant corn organic Maiz from Peru

Gigante de maíz de Perú

Más grande es mejor es generalmente una forma de pensar americana. Pero cuando se trata de maíz, es un mantra peruano. Mientras que nosotros los estadounidenses preferimos el pequeño maíz amarillo o blanco dulce de las extensas llanuras centrales, en el país de origen peruano se alimenta de choclo, y ni siquiera tienen que usar hilo dental.

Choclo, también conocido como maíz peruano o Cusco (llamado así por la ciudad capital de los Incas), no es un cultivo que florece en las tierras planas. Es un maíz andino con granos extra grandes y bulbosos almost casi cinco veces más grande que el maíz estadounidense, y tiene una textura cremosa, says dice el gigante de los chefs peruano, Hector Solis de Fiesta. Y de Fiesta a la Central de Virgilio y a la de Gaston Acurio, a la de Gaston Acurio y a Gaston, comimos choclo en la crema de la cosecha de restaurantes peruano. Sus núcleos masticables, aunque grandes, hacen una experiencia de comedor más elegante-no quedan atrapadas entre los dientes. Además, no son dulces, en absoluto, y más starchier que el maíz estadounidense. El sabor es MAIZ pero más loco. Es un orgullo para estos chefs servir la mayoría de los ingredientes peruanos en sus restaurantes, y que lo atrapen fuera de la cocina tradicional peruano.WHATSSA US