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Patatas de Perú

Las patatas crecían en las tierras altas andinas de Peru, boliviana y Chile hace ya 13.000 años. Hace unos 7.000 años, la gente que vive en los andinos cultivaba patatas, y elogió la cosecha por su capacidad para crecer en climas difíciles. La patata fue traída a Europa por los español en la década de 1500. Si bien la cosecha se recibió en un principio con la leyenda, al final se transformó en un ;¡sico de la dieta de la mayoría de los europeos.

Hoy. Las principales empresas ven las patatas Como un actor potencial en la lucha contra la seguridad alimentaria internacional. Su dureza y capacidad para crecer en una amplia variedad de condiciones las hacen excelentes opciones para cultivar alimentos en regiones donde los recursos son escasas. En el Centro Internacional de la patata de Lima, los expertos se concentran en esta idea e investigan las formas en que las patatas pueden ayudar a eliminar el hambre en todo el mundo. En el país también hay un banco de patatas, que almacena miles de variedades de semillas de patata en una caja fuerte.

Si alguna vez has vagado por unPeruano mercado de alimentos, Sabes que la cosecha es abundante en el país, pero ¿sabes que hay más de4.000 variedades de patatas peruano¿? (¡Y aún se están descubriendo más variedades!) No importa qué tipo de sabores, colores y preparaciones prefieras, hay una patata peruano que te encantará.

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