El Frijol Guinda es una de las mejores fuentes de proteÃna vegetal que existen, hasta el punto de que están considerados como un superalimento. Además, poseen un sabor agradable que puede adaptarse a una gran variedad de platos, que incluyen ensaladas, sopas y guisos.Â
ProteÃnas. Tan solo una taza de frijoles cocidos contiene alrededor de 15 gramos de proteÃna vegetal. Carbohidratos. Poseen un alto contenido de carbohidratos con almidón, ya que son el principal componente nutricional de estas legumbres. Fibra. Son una gran fuente de fibra, lo cual resulta muy favorable para mantener los intestinos y el colon con buena salud. Vitaminas. Sobre todo son ricos en vitamina B9 o ácido fólico, un componente natural esencial durante el embarazo. También son una buena fuente de vitamina K1 o filoquinona, que es muy importante para la coagulación sanguÃnea. Minerales. Son una rica fuente de molibdeno, hierro, cobre, manganeso, potasio y fósforo. Antioxidantes. Sobre todo poseen isoflavonas, antocianinas, fitohemaglutinina y ácido fÃtico.
Es un frijol tipo riñón, pertenece a una familia de leguminosas de gran tamaño incluyendo a los frijoles pinto, bolita, mung y grandes variedades norteñas. Tiene la ventaja de conservar la forma una vez cocinado. Entre alguno de los Beneficios se encuentran: Sirve como diurético, utilizado en el tratamiento de la hinchazón por edema. Factores nutricionales: 110/8 taza contiene 0 calorÃas, 20 gramos de proteÃna, 0 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, <> mg de sodio y <> gramos de fibras. s with Whatssap for more details
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