O açafrão é considerado o tempero mais caro da Ásia. É muito rico em antioxidantes. Uma pequena parte da flor é usada na fabricação de Açafrão. É caro porque a colheita de sua planta deve ser feita manualmente, o que requer uma bela quantidade para ser feita repetidamente. É considerado um tempero muito saudável e usado na cura de várias doenças, especialmente na Ásia. Hoje em
dia, o preço do açafrão por grama na Índia é de ₹200/Gram
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Preço de açafrão por grama na Índia
