Huevas o gónadas del erizo de mar rojo, que se extraen del interior de su caparazón. Se limpian y seleccionan y se envasan en recipientes de plástico con una cantidad neta de 1450 gramos de producto, añadiendo un 3% de salmuera como medio de cobertura para su mantenimiento.550gr de salmuera(cantidad bruta 2000grs por envase de plástico).
Proceso de transformación
Refrigeración a 0°C.
Composición
Ingredientes: huevas de erizo de mar rojo.
CaracterÃsticas intrÃnsecas
AW: 0.98 â
6.4 â 6.6
Embalaje
Primaria: envase de plástico de 1.450 gramos netosSecundaria: cajas de tecknoport con 12 envases de plástico con bolsa de hielo.
Consumo: Como materia prima para la elaboración de producto a base de erizo de mar, generalmente sushi.
Se consume directamente, no necesita ser cocinado para consumirlo.
Grupo vulnerable: mujeres embarazadas, niños pequeños, personas mayores, personas con problemas del sistema inmunológico y personas con disminución del ácido estomacal.
Duración
10 dÃas se mantienen refrigerados a 0 ° C o menos.
Signup today to claim your Discount. Get Started
before it's too late!
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.
Ok