MUSHROOMS ORGANIC DEHYDRATED DRIED GOOD QUALITY FROM PERU

FICHA TÉCNICA: Setas en ( BOLETUS LUTEUS)

Nombre científico: SUILLUS LUTEUS // BOLETUS LUTEUS

Nombre Común: HONGO DEL PINO // CALLAMAPA DE PINO

Humedad: 8%

Características. - de setas es un producto elaborado a base de setas

silvestres deshidratadas, que, una vez seleccionadas, se trituran para convertirlas

en harina, Bulk sin conservantes ni ingredientes añadidos. Se elabora semi

indutrial y permite incorporar setas a la cocina de muchos

hogares.

Hábitat.- Crece bajo pinos formando simbiosis de diciembre a mayo.

Presentaciones. -Bulto

molido ANÁLISIS NUTRICIONAL // ANÁLISIS NUTRICIONAL

RESULTADOS

DE LA COMPOSICIÓN Proteínas (g/100g) (Nx6.25) 25.02

Grasas (g / 100g) 7.14

Humedad (g / 100g) 7.15

Carbohidratos (g/100g) 53.91

Azúcares totales (g/100g) 1.29

Cenizas (g/100g) 6.78

Fibra dietética (g/100g) 34.31 VITAMINAS RESULTADOS

Vitamina A (Retinol) lug / 100g) 16.2 Tiamina (Vitamina B1) (mg / 100g) 0.62 Riboflavina (Vitamina B2) (mg (100 g) 2.71

Niacina (Vitamina B3) (mg/100g) 134.5

Vitamina B6 (Piridoxina) (ug / 100g) 495

Vitamina B12 (ug / 100g ) 1.97

Vitamina C (mg / 100g) Ácido ascórbico 10.91

AMINOÁCIDOS (g AA / 100g) RESULTADOS

Ac Aspártico 1.26

Glutámico Ac 1.5

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