Black-eyed beans Cowpea crowder pea, castilla (Vigna Unguiculata)

Su alto contenido en hierro los convierte en un poderoso alimento para prevenir la anemia. Aporta un alto contenido de proteínas y fibra a nuestro organismo y además es beneficioso debido a su bajo contenido en grasas. El frijol es una legumbre que es una rica fuente de proteínas y carbohidratos que son muy importantes para la población costarricense que los consume abundantemente, también es una fuente importante de vitaminas B, como Niacina, Riboflavina, Ácido Fólico y Tiamina; también aporta Hierro, Cobre, Zinc, Fósforo, Potasio, Magnesio y Calcio, y tiene un alto contenido en fibra. Su alto contenido en hierro promueve un buen desarrollo cerebral en los niños y es eficaz contra la anemia, ayuda a corregir trastornos biliares, gota, enfermedades reumáticas, disminuye los niveles de colesterol. Por cada 100 gramos de producto, hay 20 gramos de proteína, 5,8 gramos de grasa y más de 3 gramos de fibra. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Tamaño de la porción 100g Porciones por envase 9 Cantidad por proporción: Energía 343 kcal (1435 kJ) Grasa total (g) 1 Grasa saturada (g) 0 Carbohidratos totales (g) 62 Azúcares (g) 0 Fibra (g) 18 Proteína (g) 23 Sodio (mg) 8 Vitamina B1 34% / Vitamina B2 9% Vitamina B3 12% / Vitamina B6 27% Calcio 17% / Hierro 51% / Zinc 17% us with /for more details