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- Processing Time:15 DAYS
- Port:PERU CALLAO
- Supply Ability: 100 Tons Per Month
- Brand Name:-
De pasta de cacao
El Cacao proporciona vitalidad, antioxidantes y es una fibra dietética rica en proteínas, hidratos de carbono y
grasas saludables, por lo que es una excelente fuente de alta energía y también una buena fuente de minerales como magnesio, hierro, cobre y calcio Theobroma cacao L. Es el nombre científico
que se deriva del árbol de cacao. Teobroma, en griego, que significa "bebida de los dioses", el cacao viene del cacao Nahuatl. El Cacao es una planta nacida en Estados Unidos que ha prevalecido
en el mundo como materia prima utilizada para el cultivo en diferentes productos de la agroindustria.
Nombre científico:Theobroma
cacao
Nombre
común:Cacao
Origen y
distribución:En el país se han introducido diferentes variedades de cacao del Caribe, América Central y el país,
además de las cruces con las variedades nativas. Por lo tanto, se calcula que el país posee el 60% de las variedades de cacao del mundo. Las principales áreas de producción son los muelles de
La Convención (Cusco), el río Apurimac - Ehe, o vlae (Ayacucho, Cusco y Junín), los Huallaga ( Huánuco y San Martín), tambo (Junín) y el maranón (Cajamarca y Amazona).
Descripción: Selección y clasificación de granos de cacao, tostar, secar, romper y pelar, moler, refinar, enfriar y embalar.
Ingredientes: 100% de cacao
Aplicación:
Listo para comer para consumo humano y uso industrial en productos de panadería. Residuos de plaguicidas: Ninguno
Disolvente:
Ninguno
Las características
organolépticas
Apariencia: pasta homogénea compacta
Color: marrón (uniforme)
Sabor/olor: característica del cacao.
Sin sabor externo: característica del cacao.
Las características físicas de contenido de grasa: % de humedad> 40: <0,5% Contact us
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